دانلود مجموعه جامع آموزش پرورش انگور

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 24 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1396

پس از مطالعه این کتاب با مناسب ترین برنامه زمان بندی برای آبیاری باغات انگور و در نتیجه کنترل و بهینه سازی حجم آب مصرفی آشنا می شوید.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 65 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی

یکی از مهمترین و اصلی ترین عوامل کاهش کمی و کیفی محصول انگور و تهدید کننده توسعه کشت و پرورش آن ، آفات ، بیماری ها و علفهای هرز می باشند که علاوه بر کاهش کمی و کیفی این محصول ارزش بازار پسندی و مدت انبارداری آن را نیز کاهش می دهند. از طرفی مصرف بالای سموم در تاکستان ها ، افزایش بیماری های انسانی ناشی از مصرف سموم ، مدیریت تلفیقی عوامل خسارتزای انگور (آفات، بیماریها و علفهای هرز) جهت افزایش کمی و کیفی انگور ، کاهش مصرف سموم و تولید محصول سالم ضروری می باشد. استراتژی مدیریت آفات IPM ، بر جلوگیری یا مهار دراز مدت آفات با حداقل اثرات بر سلامتی انسان، محیط زیست و موجودات غیر هدف تکیه می کند.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 37 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1399

شدت و یکنواختی رنگ حبه در ارقام انگور رنگی یکی از فاکتورهای مهم در بازارپسندی است. هر نوع رنگ گیری ضعیف در حبه ها یا غیر یکنواختی رنگ در یک خوشه بر قیمت محصول و فروش آن تاثیر منفی خواهد گذاشت. در این کتاب سعی شده است ضمن بیان و معرفی روش های مرسوم به سایر تکنیک های مؤثر در رنگ گیری انگور نیز پرداخته شود.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 23 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1399

سرشاخه کاری، پیوندی است که در زمین اصلی و روی بوته های چند ساله موجود از قبل، به عنوان پایه و عمدتاً با هدف تعویض رقم قبلی با یک رقم مطلوب جدید و یا با اهداف خاص دیگر انجام می گیرد. این روش از دیرباز تا به حال در بسیاری از درختان میوه همانند سیب، پکان، انگور، مرکبات، پسته و درختان هسته دار با اهدافی مثل تغییر رقم جوان سازی جایگزینی قسمت های آسیب دیده، اصلاح تربیت تاج، افزایش رشد گیاه، بهبود گرده افشانی و تشکیل میوه، ایجاد یکنواختی در مدیریت باغ و برداشت محصول ناشی از ارقام متعدد داخل یک باغ، تحمل در برابر سرما و ایجاد زودرسی یا دیررسی محصول مرسوم بوده است.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 20 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1399

متأسفانه بیماری مهلک سرطان طوقه و ریشه انگور (گال باکتریایی طوقه) در اکثر موستان های کشور شایع است. از آنجا که عامل و نوع گسترش این بیماری برای اکثر تاک داران مشهود نیست، احتمال گسترش روزافزون آن در انگورکاری های کشور دور از ذهن نیست. با توجه به این که بهترین و مؤثرترین شیوه کاهش شیوع این بیماری پیشگیری از آن است، آشنایی تاکداران با علائم و نشانه های بیماری، چرخه زندگی بیماری، روش های انتقال عامل بیماری، عوامل محیطی مؤثر در گسترش بیماری و نحوه زمستان گذرانی عامل بیماری کاملا ضروری به نظر میرسد. در این کتاب سعی شده است تا نتایج کاربردی حاصل از تحقیقات انجام شده در داخل و خارج از کشور در اختیار تاک داران قرار گیرد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 32 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1399

هرس یکی از عملیات مهم در مدیریت تاج تاک است که سبب ایجاد توازن در جذب طیف های نوری مفید برای بهبود عملکرد و افزایش کیفیت انگور و همچنین باردهی سال بعد می شود. شما پس از مطالعه این کتاب با اصول و مبانی علمی و عملی هرس خشک و هرس سبز انگور آشنا می شوید.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 16 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1396

بیماری های تنه انگور از طریق کاهش محصول و عمر درخت خسارت وارد می کنند. این بیماری ها به چهار گروه عمده پتری ، اسکا ، سر خشکیدگی بوتریوسفائریایی و سرخشکیدگی های ائوتیپایی تقسیم می شوند. وقوع، پیشرفت، تشدید و گسترش بیماری های تنه انگور در ارتباط با عوامل مختلفی از جمله خشکی، دسترسی محدود به قارچ کش های مؤثر، فشار موجود برای افزایش محصول ، نادیده گرفتن محافظت از زخم های هرس و استفاده از مواد تکثیری گیاهی دارای کیفیت پایین است.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 31 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1396

بیماری سفیدک داخلی انگور یکی از مخرب ترین بیماری های انگور در جهان است. در این کتاب روش های اصولی مبارزه و کنترل این بیماری را فرا می گیرید.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 81 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1401

شما در این کتاب با عوامل مختلف مؤثر بر کیفیت انگور در سردخانه ، روش های مناسب سردخانه گذاری ، انواع آسیب های انگور در سردخانه و روش های کنترل آنها آشنا خواهید شد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 34 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1393

با مطالعه این کتاب با تعیین مناطق مناسب کشت انگور ، نحوه احداث باغات فنی ، تربیت و هدایت انگور ، تعیین زمان برداشت انگور ، نحوه فرآوری انگور آشنا می شوید.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 30 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1396

خواننده گرامی شما با مطالعه این کتاب با نحوه صحیح برداشت انگور ، با روش های صحیح بسته بندی جهت ارسال انگور به بازار و سردخانه ، از بیماری های قارچی آلوده کننده انگور در زمان برداشت و سردخانه و روش های کنترل آنها و به روش جدید بسته بندی و استفاده از ورقه های آزاد کننده گاز دی اکسید گوگرد برای انبارداری بهتر انگور آشنا خواهید شد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 39 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی

انگور هم مانند سایر گیاهان برای تولید محصولی با عملکرد بالا و کیفیت مطلوب به 16 عنصر غذایی نیاز دارد، که 3 عنصر اکسیژن ، هیدروژن و کربن را به طور مستقیم از طریق هوا دریافت می نماید و 13 عنصر دیگر باید از طریق کودها تأمین گردد…

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 22 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1401

ایران با چالشهای متعددی در زمینه ی افزایش کمی و کیفی کشمش تولیدی و عرضه و رقابت محصول در بازارهای داخلی و خارجی روبرو است که برخی از آنها عبارتند از: عدم استفاده از بارگاه های بهداشتی، رعایت نکردن استانداردهای لازم در روش های آماده سازی انواع کشمش، بسته بندی نامناسب، وجود ضایعات و آلودگی میکروبی، فقدان برند قابل رقابت و در نهایت نبود استاندارد کیفی و بهداشتی جهانی مناسب کشمش. کمبود بارگاه های بهداشتی و مسقف و همچنین نگرانی در مورد مواجه انگورهای موجود در بارگاه های سنتی با باران های پاییزه و بی موقع، موجب می شود که باغداران اقدام به برداشت زودهنگام محصول کنند. در نتیجه به علت پایین بودن درجه بریکس میوه میزان عملکرد کشمش تولیدی کم می شود و ضریب تبدیل نیز کاهش می یابد. در پی این روند تاک داران متضرر می گردند و کشمش تولیدی نیز ترش مزه می شود. لذا برای غلبه بر تعدادی از چالش های ذکر شده در بالا از جمله برداشت به موقع انگور و استفاده از بارگاه های بهداشتی جهت تهیه کشمش این کتاب به چگونگی اصلاح بارگاه سنتی خشک کردن انگور با استفاده از صفحات گرمایشی کنترلی می پردازد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 25 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1385

شما با مطالعه این کتاب با عامل بیماری سفیدک پودری انگور ، با شکل های ایجاد خسارت سفیدک انگور و با روش های پیشگیری و کنترل بیماری سفیدک مو بهتر آشنا می شوید.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 20 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1386

مدیریت حفظ نباتات، بررسی هایی را با هدف دست یابی به روش کنترل مؤثر آفت شپشک آرد آلود مو انجام داد که در این کتاب پس از معرفی آفت و بیان ویژگی های آن نتایج حاصله از این بررسی ارائه گردید.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 14 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1387

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 15 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1394

بیماری اسکا یکی از مخرب ترین بیماری های مولد زوال انگور تقریبا در هر جایی که مو کشت می شود به شمار می آید. علایم بیماری روی برگ ها به صورت لکه کلروتیک بین رگبرگ ها ظاهر می شود که پس از مدتی نکروزه شده و حالت سوختگی بین رگبرگی ایجاد شده و حالت پوست ببری پیدا می کند. در این کتاب به روش های مبارزه و کنترل این بیماری پرداخته شده است.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 15 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1393

بیماری سفیدک پودری انگور با عامل قارچی از لحاظ اقتصادی یکی از مهمترین بیماری های درختچه های انگور در دنیا و ایران به شمار می رود. در این کتاب با علایم، خسارت ها و چرخه بیماری سفیدک پودری انگور آشنا خواهید شد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 24 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1390

تشخیص به موقع و صحیح آفات و بیماری ها در تاکستان، کلید پیشگیری از بروز خسارت و دستیابی به عملکرد بالا در محصول انگور می باشد. بنابراین باید با اجرای عملیات ردیابی دقیق و منظم، این عوامل زیان آور را تشخیص داد و یک برنامه موثر مدیریت با حداقل مصرف آفت کش ها را در تاکستان اجرا نمود. بعد از مطالعه این کتاب با آفات و بیماری های مهم انگور و روش های مبارزه با آنها آشنا می شوید.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 26 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1391

در این کتاب با کشمش و ارزش غذایی آن، مراحل تهیه کشمش آفتابی ، عوامل مؤثر در کیفیت کشمش ، بسته بندی و نگهداری کشمش آشنا خواهید شد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 15 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی

پایین بودن عملکرد و کیفیت و بالا بودن ضایعات و هزینه تمام شده متاثر از عوامل متعددی است که مهم ترین مورد آن نوع سیستم تربیت بوته انگور می باشد که در این کتاب با آن پرداخته شده است.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 18 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1394

در این کتاب ابتدا به معرفی پدیده سرما و ارزیابی شدت خسارت در بافت ها و اندام های مختلف مو پرداخته و در مرحله بعد روش های عملی و کاربردی در فنون باغداری جهت افزایش توان و قدرت درختچه مو در مقاومت به سرما معرفی شده است.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 14 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1387

شیره انگور با نام محلی دوشاب یکی از محصولات بومی مناطق انگورخیز کشور ایران و یکی از منابع درآمد مردم مناطق فوق است که عمدتاً از انگورهای نامرغوب آخر فصل تهیه می شود. هدف از تهیه این کتاب آشنایی با روش تهیه شیره انگور و ارائه توصیه های فنی در مورد بهبود کیفیت آن می باشد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 18 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1393

با مرگ جوانه ی اولیه جوانه های ثانویه رشد کرده که تولید شاخه هایی با باروری کمتر و خوشه های کوچکتر می کند که عملکرد تاکستان ها را کاهش می دهد. از نظر ظاهری یک جوانه با ناهنجاری مرگ جوانه اولیه مشابه با یک جوانه سالم است و بنابراین تشخیص تفاوت آنها با چشم مشکل است. بررسی تشریحی جوانـه بـرای ارزیابی دقیق این ناهنجاری لازم است که در این کتاب به این موضوع پرداخته شده است.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 23 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1390

شما پس از مطالعه این کتاب نیازهای زیست محیطی درخت انگور – مزایای تاکستان روسیمی – نحوه آماده سازی زمین برای کاشت مو – معایب تاکستان سنتی – هرس تاک مو – میزان مواد مورد نیاز یک درخت انگور – نحوه تهیه کشمش از انگور را فرا می گیرید.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 20 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1396

بررسی تاثیر سه قارچکش جدید در مقایسه با چند قارچکش رایج در کنترل بیماری سفیدک پودری انگور

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 20 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1395

هدف از تهیه این کتاب آشنایی باغداران عزیز با این بیماری باکتریایی مهم و خطرناک و جنبه های مختلف زیستی آن می باشد. از آنجا که این بیماری مهلک که در نهایت منجر به زوال و مرگ انگور می شود در برخی نقاط کشور به صورت رسمی گزارش شده و نیز دارای دامنه میزبانی وسیعی می باشد احتمال شیوع آن در تاکستان ها دور از ذهن نیست. در خصوص شناسایی و ردیابی این بیماری پژوهش های فراوانی در داخل و خارج کشور از جمله در قزوین صورت گرفته و در این کتاب سعی شده تا نتایج کاربردی حاصل از آنها در اختیار باغداران عزیز قرار گیرد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 20 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1395

اهداف آموزشی کتاب : امکان افزایش راندمان بهره وری آب در باغات انگور – کاهش مصرف آب در تاکستان ها – افزایش عملکرد کیفیت و بازار پسندی انگور – افزایش رنگ گیری میوه – کاهش بیماری های قارچی و آفات مرتبط با مصرف بی رویه آب در باغات انگور

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 15 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1393

شما خوانندگان گرامی در این کتاب با علایم و تاثیر قارچ عامل بیماری سفیدک پودری بر محصول انگور و ژنوتیپ های متحمل به قارچ عامل بیماری سفیدک پودری انگور آشنا خواهید شد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 21 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی

بین بیماری های انگور کرم خوشه خوار انگور و سفیدک سطحی از سطح و اهمیت خاصی برخوردار بودند اما بیماری های دیگری نیز می باشند که علیرغم اهمیت فراوان آنها، متاسفانه بدلیل عدم آشنایی کارشناسان و بهره برداران علاوه بر انتشار گسترده همه ساله خسارت های فراوانی را باعث می شوند که زوال انگور و یا بیماری اسکا یکی از آنها است.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 18 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1393

نکته مهمی که باید مد نظر قرار گیرد این است که عناصر تغذیه ای باید به صورت متعادل و متوازن در اختیار گیاه قرار گیرند؛ چرا که در حالت عدم تعادل تغذیه ای افزودن یک یا تعدادی از عناصر نه تنها عملکرد را افزایش نمی دهد بلکه اختلالاتی را در رشد گیاه ایجاد کرده و در نهایت عملکرد را کاهش می دهد. در این کتاب سعی می شود مهمترین نتایج کسب شده تشریح و راه حل های عملی برای رفع مشکلات ارائه شود.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 17 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1396

یکی از مشکلات اساسی و فنی تاک داران ما عدم آشنائی با سیستم های تربیت بر حسب شرایط اقلیمی است، که در این کتاب به این موضوع مهم پرداخته شده است.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 23 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1394

در کتاب سعی شده ضمن معرفی دو بیماری سفیدک پودری و سفیدک کرکی انگور ، انواع روش های غیر شیمیایی و شیمیایی کاربردی برای پیشگیری و یا کنترل این دو بیماری ارایه شود.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 29 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1399

بیماری های انگور به دو گروه عمده شامل بیماری های تنه و ریشه و بیماری های پوشش برگی و میوه تقسیم می شوند. مهم ترین بیماری های تنه و ریشه عبارتند از زوال مو، گال طوقه و ریشه، پوسیدگی عسلی ریشه و ریشه گره ای . در کتاب حاضر ضمن معرفی این بیماری ها و تشریح نحوه خسارت آنها سعی شده راه کارهای مؤثر و کاربردی غیر شمیایی و شیمیایی برای کنترل آنها ارایه گردد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 23 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1399

مهمترین بیماری های میوه، شاخه و برگ در انگور عبارتند از: سفیدک پودری ، سفیدک کرکی ، پوسیدگی های پس از برداشت میوه ، برگ بادبزنی و پیچیدگی برگ مو . در کتاب حاضر ضمن معرفی این بیماری ها و نحوه خسارت آنها سعی شده است تا راهکارهای مؤثر و کاربردی غیرشمیایی و شیمیایی برای کنترل آنها ارایه گردد.

نوع فایل: PDF | تعداد صفحات: 16 صفحه | مشخصات ظاهری: تصویری و رنگی | سال چاپ: 1401

عوامل مختلفی نظیر احداث جوی های کم عمق به علت محدودیت آب، نفوذ زیاد رطوبت به پشته ها، شور شدن خاک و آب ماند آبی به علت سنگین بودن خاک، آبیاری با دبی پایین و عدم اعمال روش های کنترل، باعث گسترش علف های هرز مخصوصا علف هرز پنجه مرغی در باغات انگور گردیده است. در این کتاب با مدیریت تلفیقی (مالچ و علفکش) علف هرز پنجه مرغی در باغ انگور آشنا می شوید.