کتاب کشت و پرورش آووکادو

پرورش آووکادو بر اساس شواهد باستان شناسی از حدود ده هزار سال پیش به عنوان میوه ای خوراکی در کشور مکزیک انجام می شده و از همین زمان نیز با گزینش های مصنوعی انجام شده به عنوان یکی از اولین درختان اهلی شده جهان مطرح است. بر این اساس، برای درک الگوی اهلی شدن و تکامل درختان میوه بویژه در مناطق با تنوع زیستی بالا آووکادو گونه مهمی محسوب می شود.

بررسی ها نشان می دهد که جنس آووکادو (Persea) از مناطق مرتفع بخش مرکزی و شرقی مکزیک و نواحی مرتفع مجاور آن در گواتمالا منشأ گرفته است. در حال حاضر این محصول بطور گسترده ای در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان پراکنده شده و در کشورهای مختلف به روش های گوناگونی مورد مصرف قرار می گیرد. تولید جهانی آووکادو حدود ۳٫۵ میلیون تن است که حدود بیست درصد آن صادر می شود.

گیاه شناسی آووکادو

آووکادو (Persea americana) از خانواده برگ بو (Lauraceae) می باشد که یکی از قدیمی ترین خانواده های گیاهان گل دار با حدود ۵۰ جنس و ۲۵۰۰ تا ۳۰۰۰ گونه است. اغلب این گیاهان درختان و درختچه های همیشه سبز بومی نواحی گرمسیر و نیمه گرمسیر هستند که در بعضی موارد ترکیبات معطری نیز دارند.

جنس ها و گونه های مهم

معروف ترین جنس خوراکی همان آووکادو (Avocado) یا آگواکیت (Aguacate) است که نام علمی آن Persea Mills بوده و گونه های تجاری آن Persea gratissima و Persea americana Mills هستند. میوه در اغلب گونه های این جنس ریز و فاقد ارزش اقتصادی است و فقط گونه های Persea americana و Persea shiedeana تولید میوه های درشت می کنند. در این دو جنس میوه ها آبدار و فیبری می شوند و دارای عطر مطبوعی هستند.

تعداد صفحات: 25 صفحه

فهرست مطالب کتاب کشت و پرورش آووکادو :

• تاریخچه
• گیاه شناسی آووکادو
• جنس ها و گونه های مهم
• نیازهای اکولوژیکی آووکادو
• مشخصات عمومی درخت آووکادو
• رشد و نمو میوه آووکادو
• مناطق مناسب کشت و پرورش آووکادو
• نژادهای آووکادو
• مهم ترین ارقام آووکادو
• سایر ارقام آووکادو
• روش های ازدیاد آووکادو
• مدیریت باغ آووکادو
• برداشت و فیزیولوژی پس از برداشت میوه آووکادو
• تکنولوژی و نگهداری میوه آووکادو
• خواص داروئی آووکادو
• چگونگی نگهداری و مصرف آووکادو
• فهرست منابع