کتاب پرورش اردک و غاز

کتاب جامع پرورش اردک و غاز با محتوای علمی و عملی

سالها پیش که برای تدریس به شمال کشور می رفتم گله های اردک و غاز در دشتها، شالیزارها و برکه ها به نظرم بسیار جالب و زیبا می آمد و دیدن آنها باعث آرامش می شده و از آن جا که پرورش طیور تدریس می کردم تصمیم گرفتم در مورد این پرندگان تحقیق و مطالبی جمع آوری کنم تا به شناخت بیشتر از آنها کمک کنم.

با این هدف شروع به کار کردم و تازه دریافتم که اطلاعات ما چه قدر در این خصوص اندک و ناقص است. در هر حال، ابتدا اقدام به جمع آوری داده های علمی کردم و در مواردی نیز از تجربیات پرورش دهندگان بهره گرفتم. سپس خود نیز دست به پرورش و تحقیق زدم و در مواردی نیز از روش ها و استانداردهای پرورش ماکیان استفاده کردم در مواردی حتی با توجه به شرایط این پرندگان اقدام به تعریف استانداردهای خاص این حیوانات کردم که در نتیجه مجموعه حاضر پدید آمد.

در این کتاب سعی شده است مطالب به صورتی دسته بندی و تعریف شود که خوانندگان بتوانند با نحوه پرورش صنعتی، علمی و عملی اردک و غاز آشنا شوند. مطالب کتاب طوری تنظیم شده است که اطلاعات کاربردی جامعی در خصوص طبقه بندی و نژادها، اندام شناسی و فیزیولوژی، جوجه کشی رفتارشناسی، ساختمان ها و تأسیسات، وسایل و تجهیزات پرورش، پرورش جوجه های جوان، تغذیه، پرورش پرندگان گوشتی، پرورش پرندگان تخم گذار و مادر، پرورش توأم اردک و غاز و ماهی، بهداشت و بیماریها، رکوردگیری و ارزیابی تولید و بازاریابی محصولات اردک و غاز شرح داده و نکات فنی و کاربردی در هر مورد ذکر شود.

سعی شده است ضمن اشاره به تمام موارد مورد نیاز و نکات فنی برای جلوگیری از اتلاف وقت و حوصله خوانندگان تا حد امکان از بیان نکات اضافی خودداری و مطالب به صورت خلاصه و کاربردی بیان شود. مطالب این کتاب چند سال در دانشگاه تدریس و تکمیل شده است. برای تفهیم بهتر حتی الامکان سعی شده است مطالب با زبانی ساده و روان بیان و از عکس ها و شکل های مناسب استفاده شود. امیدوارم مفید واقع شود.

تعداد صفحات : 311 صفحه

پرندگان اهلی توسط قوم آرین (Arian) به فلات ایران وارد و از آنجا به اروپا و آمریکا برده شدند. تماشای تعدادی اردک و غاز که در برکه ای شنا می کنند برای هر انسانی دلنشین و باعث آرامش است. جوجه اردک برای کودکان حیوانی دوست داشتنی است و در داستانها، کارتون ها و وسایل بازی بچه ها معمولا وجود دارد. اردک و غاز در فرهنگ های گوناگون مورد احترام و دوست داشتنی هستند. در جوامع انسانی هرجا که برکه ای وجود داشته باشد چند اردک نیز در آن دیده می شود. هم اکنون جزئی از پارکها و مناطق تفریحی را پرندگان آبی تشکیل می دهد.

از دیرباز غازها نگهبان منازل و معابد بوده اند. پرندگان آبی اگرچه جزو اولین پرندگانی هستند که اهلی شده اند و در طول تاریخ همواره در کنار و همراه انسانها زندگی کرده اند، همواره روحیه آزاد زیستی خود را حفظ کرده اند. هم اکنون نیز اردک ها و غازهای وحشی به وفور یافت می شوند.

اردک و غاز علاوه بر نقش های یاد شده از نظر اقتصادی و تولیدی نیز توانایی قابل توجهی دارند و پرورش صنعتی این پرندگان در بسیاری از کشورها برای تولید گوشت و تخم مناسب مرسوم است. در کشور ما، با توجه به وجود اقلیم های گوناگون و امکانات مطلوب، می توان با کیفیت مناسب اقدام به پرورش صنعتی و اصولی این پرندگان مفید کرد و با پرورش علمی و رعایت اصول صحیح پرورشی با حداقل هزینه به تولید مناسب و اقتصادی دست یافت.

فهرست مطالب کتاب پرورش اردک و غاز :