مزرعه نو | مرجع آموزشی کشاورزی ، دام و طیور ، آبزی پروری و منابع طبیعی و…
کتاب آموزشی حاضر به زبان فارسی با عنوان تولید قارچ خوراکی دکمه ای با استفاده از ضایعات ، مجموعه ای است آموزشی که اطلاعات جامعی در این خصوص در اختیار شما قرار می دهد.
در این کتاب آموزشی در مورد چگونگی پرورش قارچ خوراکی دکمه ای ( Agaricus ) شرح داده شده است. در دنیای پهناور امروز هزاران نوع قارچ در اندازه ها، شکل ها و رنگ های مختلف وجود دارد. قارچ ها جز جدایی ناپذیر زندگی انسان محسوب می شود و یکی از مهم ترین عوامل چرخه عناصر در طبیعت بوده و استفاده های گوناگون دارند. برای مثال آنتی بیوتیک های مهم پزشکی را قارچ ها تولید می کنند. به علاوه از آن ها در تخمیر انواع مواد آلی و غذایی صنایع کاغذ سازی، تهیه نوشابه و… استفاده می شود.
گونه ای از قارچ ها منبع بسیار خوب مواد غذایی برای انسان می باشند. قارچ های صدفی و دکمه ای از انواع قارچ های کلاهک دار خوراکی هستند، این قارچ ها دارای مزه و طعم مطبوعی بوده و املاح قابل جذب آن ها شامل کلسیم، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و کرم می باشد. خوراک قارچ برای افرادی که دچار بیماری قند و کلسترول هستند و همچنین برای افراد چاق بسیار مفید است. قارچ های صدفی و دکمه ای هر کدام با فرآیند گوناگونی به عمل می آیند.
تعداد صفحات: 16 صفحه
فهرست مطالب کتاب تولید قارچ خوراکی دکمه ای با استفاده از ضایعات :
- تفاوت قارچ های صدفی و دکمه ای
- کمپوست
- مکان تهیه کمپوست
- نخوه تهیه کمپوست
- نحوه پاستوریزه کردن کمپوست
- مشخصات کمپوست خوب
- بذر قارچ یا اسپان
- مایه زنی یا بذر زنی ( کاشت )
- مشخصات مکان پرورش
- طریقه نگهداری کمپوست های بذر زده شده
- برداشت
- آفات و بیماری ها
- لوازم و تاسیسات مورد نیاز
